الحياة بعد العملية

1 التغذية ونمط الحياة:

 

التغيير يبدأ عند المريض. فعمليات إنقاص الوزن هي عامل رئيسي للوصول إلى الوزن المثالي، لكن على المريض أن يلتزم بالإرشادات الغذائية الخاصة بهذه العمليات خاصةً أن الشكل الوظيفي الجديد للجهاز الهضمي يتطلب صوراً بسيطة من التغذية في بادئ الأمر وذلك لإعطائه الوقت الكافي كي تلتئم الجروح الناتجة عن القص وإعادة التوصيل والتي تجرى في معظم عمليات إنقاص الوزن.

في السنة الأولى بعد العملية، يكون التدخل الجراحي عاملاً كافياً لإنقاص الوزن دون تدخل كبير من ناحية المريض في حال التزامه بالإرشادات.

إلا أنه في السنة الثانية تصبح المسؤولية أكبر على المريض في متابعة حميته. ومع نهاية السنة الثالثة وبعد أن تكون المعدة والأمعاء بشكلها الجديد قد استقرت وظيفياً، فإن على المريض أن يأخذ زمام المبادرة في الحفاظ على العادات الغذائية الصحية إذا ما أراد المحافظة على وزنه.

 

يعتمد معدل فقدان الوزن بدرجة أساسية على مؤشر كتلة الجسم قبل العملية وعلى نوع العملية والالتزام بالإرشادات الغذائية. ويحتاج أغلب المرضى إلى تناول الفيتامينات والمعادن ومضادات الحموضة في فترة الشهور الأولى بعد العملية باستثناء عمليات معينة تتطلب أن يبقى المريض على هذه المكملات طيلة حياته.

 

 

 

2   التغذية بعد جراحات السمنة:

عملية فقدان الوزن ليست سوى الخطوة الأولى، بل هي وسيلة لخسارة الوزن وليست الطريقة بحد ذاتها، الأهم اتباع نظام غذائي صحي لتسهيل عودة المريض إلى حياته اليومية بشكل أسرع.

يجب أن يكون النظام الغذائي غنياً بالبروتينات ولا يحتوي الكثير من السعرات الحرارية، لذلك فإن العملية تتطلب من المريض الالتزام بتناول الفيتامينات والمكملات الغذائية.

عملية فقدان الوزن ليست سوى الخطوة الأولى، بل هي وسيلة لخسارة الوزن وليست الطريقة بحد ذاتها، الأهم اتباع نظام غذائي صحي لتسهيل عودة المريض إلى حياته اليومية بشكل أسرع.

يجب أن يكون النظام الغذائي غنياً بالبروتينات ولا يحتوي الكثير من السعرات الحرارية، لذلك فإن العملية تتطلب من المريض الالتزام بتناول الفيتامينات والمكملات الغذائية.

 

*المرحلة الأولى

السوائل الصافية

أول أسبوع بعد العملية:

أمثلة على الأطعمة المسموحة:

الماء

الشوربات بعد تصفيتها وإزالة الدهون منها – مرق دجاج أو لحم أو مرق سلق الخضراوات

المشروبات الدافئة الخفيفة – زهورات، شاي أخضر، شاي احمر، يانسون، بابونج

عصائر طبيعية 100 % بعد تصفيتها – عصير التفاح أو العنب أو الجزر أو الرمان أو التوت أو الاناناس – أو الجاهزة الخالية من السكر

جيلو/ الجيلاتين خالي من السكر

الكمون الحب المغلي

ملاحظات:

تناول السوائل بشكل عام يكون تدريجياً – إشرب 60 ملل من السوائل كل نصف ساعة وحاول أن تزيد كمية الشرب خلال الايام لتصبح 6-8 أكواب يومياً – . يجب أن تكون السوائل حرارتها ملائمة لدرجة حرارة الغرفة، – تناول مشروبك بهدوء .

العصائر يجب أن تكون طبيعية وبدون سكر أو عسل مضاف وتكون مصفاة – التفاح، كرانبري، العنب – وحاول تجنب العصائر الحامضة – الطماطم، البرتقال، الجريب فروت.

الشوربات في مرحلة السوائل الصافية يجب أن تكون صافية وبدون عوالق أو دهون مضافة أو ماجي.

يمكن إضافة الملح القليل والليمون لإعطاء نكهة للشوربات.

مثال يوم يحتوي على سوائل صافية:

ارتشف 60 ملل ماء كل نصف ساعة بين الوجبات وحاول أن تزيد الكمية الى 120 ملل تدريجياً.

 

*المرحلة الثانية

السوائل الكثيفة أو الكاملة

الأسبوعين الثاني والثالث بعد العملية

أمثلة على الأطعمة المسموحة:

الشوربات مهروسة وبدون عوالق بأنواعها – عدس أو فريكة أو شوفان أو شعيرية أو هيليون أو البطاطا أوالخضار

لبن قليل الدسم/ حليب خالي الدسم / حليب الصويا

كوب من المكمل الغذائي المخفف بالماء أو الحليب الخالي الدسم. – اليوم الثامن من العملية

المهلبية أو الكاسترد أو الأرز المطحون بالحليب أو لبن أكتيفيا قليل الدسم.

القهوة العربية والنسكافيه بدون مبيض. – بعد أسبوعين من العمليةبالإضافة الى جميع سوائل المرحلة السابقة.

ملاحظات:

الشوربات في مرحلة السوائل الكاملة يجب أن تكون مهروسة – مضروبة بالخلاط – ومصفاة بدون عوالق أو دهون مضافة أو ماجي.

بداية الأسبوع الثاني يجب على المريض تناول مكملات غذائية من البروتينات – خالية من الدهون والكربوهيدرات – لمدة ثلاثة شهور بعد العملية، لأن البروتينات ضرورية جداً للمحافظة على أعضاء الجسم والشعر والجلد والعضلات والعظام والمناعة و وظائف الجسم الحيوية.

يجب على المريض تناول حبوب الفيتامينات عن طريق مضغها جيداً أو طحنها وذلك طوال فترة نزول الوزن وخاصة في أول ثلاثة شهور بعد إجراء العملية.

مثال ليوم يحتوي على سوائل كثيفة وسوائل صافية:

كوب ماء قبل الفطور بنصف ساعة

 

 

*المرحلة الثالثة

الطعام المهروس أو المطحون بالخلاط

الأسبوعين الرابع والخامس بعد العملية

أمثلة على الأطعمة المسموحة:

البطاطا المهروسة

الشوربات المهروسة

الفواكة طازجة ومهروسة الطرية – الموز أو التفاح المسلوق

اللحوم والدواجن والأسماك مطبوخة جيداً و مهروسة

جبنة سائلة أو لبنة بدون دسم

حبوب الفطور – كورن فليكس – أو الشوفان

الحمص أو الفول رقيق القوام المهروس جيدا بدون قشور

بالإضافة إلى محتوى جميع سوائل المرحلتين السابقتين

ملاحظات:

يجب أن يكون الطعام مطحون ومهروس في الخلاط حتى يصبح ناعم ومتجانس بشكل تام، لا يحتاج إلى مضغ أبداً.

يجب أن تكون اللحوم منزوعة الجلد وخالية من الدهون على أن يتم طهيها جيداً.

مثال ليوم يحتوي على سوائل و طعام مهروس:

قبل الافطار بنصف ساعة ½ كوب ماء.

 

*المرحلة الرابعة

الطعام الطري اللين

الأسبوعين السادس والسابع بعد العملية

أمثلة على الأطعمة المسموحة:

الدجاج واللحوم والسمك الفيليه جميعها مشوية ومطهوة جيداً.

تونا ناعمة في ماء الملح.

بياض البيض مسلوق أو مشوي.

بيض مقلي بكمية قليلة من زيت الزيتون أو سبراي القلي المتوفر في محلات الحمية.

بطاطا مشوية أو مسلوقة.

خضار مشوية أو مسلوقة جيداً.

الخضراوات مقشرة ومقطعة ناعمة.

الفواكه مقشرة ومقطعة صغير – مسموح كمية قليلة من الحبحب البطيخ أو الشمام

الأرز المطبوخ جيداً.

الجريش أو الهريس.

الملوخية، السبانخ.

التمر

توست أسمر بدون حواف.

الارز المطبوخ والمسلوق جيداً.

بالإضافة إلى محتوى جميع المراحل السابقة.

ملاحظات:

 

في هذه المرحلة جميع اللحوم يجب أن تكون مقطعة قطع صغيرة جدا ومطهوة تماماً ومنزوعة الجلد والدهون.

يجب أن تكون الخضار مطهية جيداً وخالية من الحبوب أو القشور.

يجب أن تكون الفواكه مقطعة صغيرة ومقشرة على أن يتم مضغها بما لا يقل عن 25 مضغة.

يجب أن يكون الأكل مطهو جيداً وقابل للمضغ حتى يصبح طري ولين في الفم.

إذا شعرت بالغثيان أو الارتجاع بإمكانك العودة الى المرحلة السابقة.

على سبيل المثال: اذا كنت في مرحلة الاطعمة الطرية يمكنك العودة الى مرحلة الاطعمة المهروسة و من ثم تابع التقدم بحسب التحمل الى المرحلة التالية من النظام الغذائي.

 

 

*المرحلة الخامسة

الطعام العادي

الأسبوع الثامن بعد العملية وما بعد

أمثلة على الأطعمة المسموحة:

مسموح ما تم ذكره سابقاً.

اليخنات، الإيدامات، البامية، الفاصولياء

البدء بالتدرج في إدخال الطعام الصلب – البروتينات ثم الخضار ثم الخبز والمعجنات ثم الفواكه.

ملاحظات:

يكون إدخال الطعام الصلب بشكل متدرج وبكميات قليلة.

يجب مضغ الطعام جيداً قبل بلعه.

يجب إدخال نوع واحد من الطعام كل يوم.